Chantilly : comment faire ?

j'ai vu la vidéo sur youtube essaie manqué,j'ai donc battue moins longtemps et j'ai effectivement placé le bol et la crème au congélateur pendants 30 min,donc si mes souvenirs sont bons 2min30 à vit 6 au bout de 30 second ajouter le sucre glace ,et pour la crème toujours entière 25cl

Désolé mais je n'ai jamais fait de chantilly, je peux juste vous conseillez de mettre le bol au réfrigérateur et de peut être utiliser "chantifix". Bon courage

Bonjour, dans mes tests, j'avais essayé la réfrigération du bol une trentaine de minutes. Ainsi que la crème. Par contre, je ne connaissais pas l'existence de Chantifix. Je ferai un nouveau test. Merci pour cette info.

Bonjour, personnellement je fais la chantilly au siphon en quelques secondes et elle est toujours réussie. Essayez d'adapter la recette du thermomix expliquée en vidéo en suivant ce lien: http://www.youtube.com/watch?v=71mXj3irMfs Pour ma part j'utilise toujours de la crème entière à 30% placée au réfrigérateur la veille ainsi que l'appareil (siphon) j'y ajoute pour 50 cl de crème 3 cuillères à soupe de sucre glace et un sachet de sucre vanillé naturel une cartouche de gaz et la chantilly est faite cela revient en fait à l'explication donnée par l'utilisateur du thermomix qui y rajoute des fruits mais la pas possible au siphon et il faut de la place pour mettre la cuve du companion dans le réfrigérateur mais je pense que c'est la seule solution.

Bonsoir, Je te conseille ce lien : https://www.youtube.com/watch?v=rjPwYs66yss Beaucoup on réussit grace à cette vidéo ...Voilà, voilà ...